Curso de fermentación de vegetales

Fecha: Sábado 25 de enero de 2025

Hora: 10:30 de la mañana

Lugar: Utrera, en el obrador de Esquimo Vivo (se mandará ubicación por email)

Grupo reducido: sólo 10 plazas para una atención personalizada

Duración: 4 horas 

Qué incluye:

• Aprende lo básico para fermentar verduras en casa.
• Explicaré dos técnicas fundamentales que os servirán para fermentar cualquier verdura: la del chucrut y la de la salmuera.
• Toca verduras de huerta sin pesticidas y transfórmalas en un delicioso condimento para tus platos.
• Visita el obrador de Esquimo Vivo y conoce de primera mano los fermentos que están en camino y se elaboran de forma lenta y manual.
• Degusta algunos de los fermentos de Esquimo Vivo con alguna bebida fermentada de las que elaboramos. Probarás creaciones inéditas antes de que se comercialicen.
• Desata tu creatividad con múltiples opciones de especias y otros condimentos para personalizar tu fermento.
• Llévate a casa tu elaboración. 1 kg de producto.
• No necesitas traer ningún material, el curso incluye todo lo necesario.
  
• Dossier con las técnicas y consejos explicados en el curso.
• Las semanas posteriores a la formación podrás consultarme cualquier duda con el proceso de fermentación de la elaboración que realices.